Torre Guaceto è un’oasi felice sia a terra, che a mare. Nella parte agricola, si sviluppano numerose produzioni bio che vanno dalla vigna, agli uliveti dell’olio extravergine Oro del Parco, sino ai preziosi filari del pomodoro Fiaschetto. A mare, invece, prende forma la pesca sostenibile. Qui, è autorizzata l’attività solo con impiego di reti a maglia larga, tecnica che permette di scongiurare la cattura dei pesci giovani. La tutela stringente di queste acque ha permesso il ripopolamento dell’intera costa salentina.
